…Οι Κινέζοι και οι Έλληνες βρίσκονταν σε διένεξη ενώπιον του Σουλτάνου για το ποιοι απ’ αυτούς ήταν οι καλύτεροι ζωγράφοι. Ο Σουλτάνος, προκειμένου να διευθετήσει τη διαφορά, τους έδωσε από ένα σπίτι για να το ζωγραφίσουν. Οι Κινέζοι προμηθεύτηκαν όλα τα είδη των χρωμάτων, και χρωμάτισαν το δικό τους σπίτι με τον πιο περίτεχνο τρόπο. Οι Έλληνες, από την άλλη πλευρά, δεν χρησιμοποίησαν κανένα χρώμα, αλλά αρκέστηκαν στο να καθαρίσουν τους τοίχους του δικούς τους σπιτιού από κάθε βρωμιά, και στο να τους γυαλίσουν τόσο καλά μέχρι που αυτοί έγιναν τόσο διαυγείς και φωτεινοί όπως ο ουρανοί. Όταν τα δύο σπίτια προσφέρθηκαν στο Σουλτάνο για να τα επιθεωρήσει, αυτό που είχαν ζωγραφίσει οι Κινέζοι θαυμάστηκε πολύ• όμως το σπίτι των Ελλήνων κέρδισε την εύνοια, καθώς όλα τα χρώματα του άλλου σπιτιού αντανακλώνταν πάνω στους τοίχους του με μια ατελείωτη ποικιλία σκιών και αποχρώσεων… Μεβλανά Τζελαλεντίν Ρουμί (1207-1273),
Τα Μασναβί Ι Μα' ναβί (Tα Πνευματικά Δίστιχα), Βιβλίο Πρώτο, Ιστορία 14η. Μτφρ. από τα περσικά στα αγγλικά από τον Γουίνφιλντ (1898).